肌内部の真皮という部分の中は、コラーゲンが網目状に存在し、
そのところどころをエラスチン線維がつなぎ止め、
隙間をヒアルロン酸などのゲル状の成分が埋め尽くすという構造を作り上げ、
肌の弾力性を維持しています。
その中で、真皮の約７０％を占める主成分のコラーゲンは、
丈夫なタンパク質の細い繊維が束になってできたもので、
ゴムのような弾力性を持ち、肌のハリや弾力を作っています。
また、水分を保持する働きもあり、
保湿成分としてよく化粧品などにも含まれています。
しかし、このコラーゲンは、年齢を重ねるとともに老化の影響で減少し、
弾力性を失って硬くなり、また、紫外線を浴びたり、
活性酸素や糖化によるダメージを受けると変性したりして、
劣化してしまいます。
すると、肌のハリや弾力性が失われ、笑った時などにできた表情ジワが、
元に戻らなくなって真皮ジワとして刻まれることになります。
よく目元などにできる小ジワが気になり、
保湿クリームを塗っている女性がいらっしゃいますが、
このシワの原因は、乾燥ではなく、コラーゲンの減少や劣化によるものです。
加齢によるシワ対策は、まず、失われがちなコラーゲンをしっかり補って、
肌の弾力性を強化してやることです。
普段の食事から、コラーゲンがたっぷり含まれる鳥ガラ、手羽先、うなぎなどの食材を
積極的に摂取することは大切ですが、真皮の中でコラーゲンを作るには、
その材料であるタンパク質と、その生成を促すさまざまな栄養素が必要なので、
肉類、魚類、大豆類、野菜、果物など、まんべんなく食べて、
栄養がバランスよく摂れるようにすることが必要です。
また、口から取り入れた栄養素は、内臓や筋肉、関節、目などが優先され、
肌は一番最後にまわされるので、しっかり肌に行き渡るためにも、
十分な量を摂取しましょう。
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