美しい髪のために、ほとんどの女性はシャンプーやトリートメントなど、
外からのヘアケアだけにこだわっていますが、
まずは、毛根の一番奥にある毛母細胞に髪が必要とする栄養素を
十分に届けるというこを考えなければなりません。
いくら効果的な育毛剤やシャンプー、トリートメントなどを使ったヘアケアを
施しても、髪を製造する毛母細胞に、
髪の材料や製造するエネルギーとなる十分な栄養素がなければ、
健康的で美しい髪は育たないというわけです。
このことから育毛と食生活は、切っても切り離せない深い関係にあるといえます。
そもそも髪の毛はタンパク質でできていますので、その材料を確保するために、
普段の食事から必須アミノ酸がバランスよく含まれている良質のタンパク質を
摂ることが必要です。
では、良質のタンパク質とは一体どのようなタンパク質なのでしょうか？
人の体内に存在するタンパク質は、
２０種類のアミノ酸の組み合わせから構成されていますが、
たった２０種類のアミノ酸がいろいろ組み合わされて、
なんと１０万種類ものタンパク質に生まれ変わるそうです。
そのアミノ酸は、９種類の「必須アミノ酸」と、
１１種類の「非必須アミノ酸」に分けられます。
「必須アミノ酸」とは、体内で合成することができないので、
食事からとり入れる食品からしか摂取することができません。
これに対して、体内で合成できるものが「非必須アミノ酸」です。
この中で、９種類の「必須アミノ酸」が十分に含まれているタンパク質が
良質のタンパク質となります。
ですが、通常、その食品の中に、
どれだけのアミノ酸が含まれているかは分からないと思います。
そこで役立つのが「アミノ酸スコア」です。
「アミノ酸スコア」は、その食品に含まれる必須アミノ酸の含有量と
アミノ酸のバランスを数値化して、わかりやすくタンパク質の質を評価したものです。
スコアが１００に近いほど、必須アミノ酸がバランスよく含まれて、
良質のタンパク質となります。
豚肉、牛肉、鶏肉、魚類、豆腐、大豆、卵、チーズ、牛乳などが
アミノ酸スコア１００となります。
どうしても美容面を考えた食事というと、
野菜中心になってしまう方も結構いらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、野菜や穀類は、アミノ酸スコアが低く必須アミノ酸が不足するので、
アミノ酸スコアの高い動物性のタンパク質を摂取して補わなければなりません。
☆必須アミノ酸
イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン。
☆非必須アミノ酸
チロシン、システイン、アスパラギン酸、アスパラギン、セリン、グルタミン酸、グルタミン、プロリン、グリシン、アラニン、アルギニン。
ただし、タンパク質が必要だからと、肉中心の食事ばかり摂って
エネルギーの過剰摂取になると、脂肪分が蓄積されて肥満を招き、
動脈硬化から血流が悪くなってしまいます。
その結果、頭皮の血行が悪くなって薄毛や抜け毛の原因になるので注意してください。
また、タンパク質をあまりにも過剰に摂りすぎると、
腎臓への負担が強くなるといわれていますので、摂り過ぎにも注意してください。
ちなみに、一般的な社会生活を送っている人で、
健康のために必要な１日当たりのタンパク質の摂取量は、
体重１キログラムに対して１グラム程度で、
よくスポーツなどして筋肉を使っていたり、
トレーニングで筋肉を鍛えているという人は、
体重１キログラムに対して１.５グラム程度が必要となります。
なので、体重５０キログラムで一般的な人なら、
健康と髪のためには、１日当たり、約５０グラムのタンパク質が必要となります。
その他に、亜鉛はタンパク質の代謝を促し、髪質を守る働きがありますので、
亜鉛を含むナッツ類を適度に取り入れるようにしましょう。
逆に、亜鉛が不足すると、毛母細胞などの細胞分裂がスムーズに行われなくなったり、
髪の毛の主成分であるケラチンの合成がなされなくなってしまいます。
また、細胞の再生をサポートするビタミンＢ群、
薄毛や抜け毛の原因になる活性酸素を除去する抗酸化成分なども大切ですが、
とりあえずは、栄養バランスのよい食事を規則正しく摂ることを心がけましょう。
「海藻類は髪によい・・・」と、よく聞きますが、
それだけ摂っても何の意味もありません。
やはり、タンパク質、脂質、炭水化物の３大栄養素を中心に、
亜鉛、鉄を含むミネラル類やビタミン類などを万遍なく食べることが大切です。
ちなみに、３大栄養素にビタミン類とミネラル類を合わせたものを
５大栄養素と言いますが、実は、人が必要とされている栄養素は
約５０種類ほどあるとされています。
ですが、その中でも、炭水化物、脂質、タンパク質の３大栄養素を中心に、
ミネラル類とビタミン類を加えた５大栄養素をバランスよく摂ることが大切です。
また、活性酸素を除去する抗酸化力のある
栄養素（リコピン、カテキン、アントシアニン、イソフラボン、ゴマリグナンなど）が
含まれる食品も積極的に食べるようにしましょう。
それが、健康的な体を維持することになり、
さらに、美しい髪を育てることにつながります。
できれば、毎日の食事で、
肉、魚、貝、豆類、卵、乳製品、油脂、海藻、野菜の９品目を
バランスよく食べるようにしましょう。
